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本文目录

1. 白玉菇涮火锅做法
2. 白玉菇和海鲜菇的菇的菇区别
3. 小雪菇的做法

白玉菇涮火锅做法

主料

白雪菇300g

辅料

油适量、盐适量 、家常家常肉适量 、做法做法葱适量

步骤

1.准备食材

2.白雪菇洗净 ，大全开水焯

3.焯好的白雪白雪白雪菇过凉水，控干水分

4.肉切片 ，菇的菇淀粉料酒上浆

5.锅烧热，家常家常倒油，做法做法葱爆香放肉煸炒

6.将白雪菇放入煸炒

7.放适量的大全酱油煸炒

8.放适量的水，快熟放适量的盐

9.炒熟盛盘 。

白玉菇和海鲜菇的区别

一、定义不同

1
、白玉菇：别称白雪菇
、白色蟹味菇、白色真姬菇 、白玉蕈 。

2、海鲜菇 ：又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇。

二 、种类区别

1  、白玉菇

属于伞菌目，口蘑科
、白蘑属，是一种珍稀食用菌
。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻 ，菇体脆嫩鲜滑 ，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶。

2
、海鲜菇

隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大 。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇” 、“玉龙菇”  ，多为工厂化栽培 。菌盖直径3~15cm。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上 ，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量、低脂肪的保健食品
。

三、营养不同

1、白玉菇：每100克鲜品中含：磷：116mg，铁：1.1mg ，锌：0.6mg ，钙  ：6.0mg，镁：9.4mg，钠
：1.9mg，钾：423mg，总氨酸：1.74%
，维生素B2：138ug ，维生素B5：1.84mg ，维生素C：0.55mg，维生素D ：9.87ug，维生素E：95.5mg。

2 、海鲜菇：营养丰富，蛋白质占14.7% ，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含18种氨基酸。

四 、白玉菇焖黄豆的做法 ，准备材料：

白玉菇
 ：200克、黄豆
：80克、食用油：适量、生抽 
：1勺、盐 ：1勺、葱：1段
、姜：2片、清水 ：适量
。

1、白玉菇去掉根部，大一些的撕开 ，清洗干净。

2 、锅烧热 ，倒油 ，下入葱姜煸香 。

3、放白玉菇翻炒至稍微变软

小雪菇的做法

做法：1.小雪菇洗净 ，开水焯

2.焯好的白雪菇过凉水 ，控干水分

3.肉切片，淀粉料酒上浆

4.锅烧热，倒油  ，葱爆香放肉煸炒

5.将白雪菇放入煸炒

6.放适量的酱油煸炒

7.放适量的水 ，快熟放适量的盐

8.炒熟盛盘。

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